九州のわさび研究所一覧

古くから食品として利用されてきたわさび。薬味としての風味はもちろん、防腐、殺菌作用があることから今、食品以外の用途への注目が集まっている。
大学教授と一緒に、わさびの真の力に肉薄するべく時間を見つけて研究しています。

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